АУК – Аутентичная Уральская Кухня

Дарья Окорзина, Организатор
АУК, Екатеринбург

Проект, направленный на популяризацию культуры региональной кухни как одной из главных ценностей для стимуляции гастрономического туризма.

Урал является территорией с богатой историей, но при этом не существуют четких, узнаваемых границ, которые бы определяли региональную кухню.

Шеф-повара со всего Урала объединяют усилия, дабы воссоздать и приумножить все то, что называют Уральской Кухней. Нам всем нужно научиться ценить, заново вспомнить свою историю и культуру — нам всем важно начать. Мы говорим «нам», так как это касается каждого.

К списку участников