Гастрономический фестиваль уральской кухни “Блюдо от верблюда”
Светлана Мещерякова, Директор
ООО Деловые события, Челябинск
Гастрономический фестиваль уральской кухни «Блюдо от верблюда» — это городской культурно-коммуникационный проект, направленный на формирование гастрономической идентичности Южного Урала и повышение туристической привлекательности Челябинска.
Проект вырос из инициативы Челябинской областной универсальной научной библиотеки по сохранению кулинарного наследия региона и был трансформирован в масштабное публичное событие, объединяющее культуру, гастрономию, туризм, бизнес и власть. Фестиваль интегрирован в празднование Дня города и реализуется при поддержке администрации Челябинска.
Ключевая идея проекта — показать Южный Урал через вкус, превратив многообразие кухонь более чем 130 национальностей, исторически проживающих в регионе, в целостный и эмоционально привлекательный образ территории.
Фестиваль реализуется как некоммерческий городской проект: участие ресторанов бесплатное, при обязательном условии создания уникальных блюд южноуральской кухни. Это обеспечивает высокое качество контента и вовлеченность профессионального сообщества.
«Блюдо от верблюда» стало первым в Челябинске системным гастрономическим проектом, работающим не только как event, но и как инструмент общественных связей и территориального брендинга. Эффективность и новизна проекта подтверждены федеральным признанием — фестиваль стал победителем премии в сфере креативного туризма и инноваций «Диво России».
Видео о фестивале: https://disk.360.yandex.ru/i/Hebs08KXMpciaw